Malvasia RiojanaL'anima aromatica della Rioja bianca, tra fiori e miele.

La Malvasia Riojana è un'uva autoctona spagnola che ha trovato la sua casa d'elezione nella regione della Rioja, dove contribuisce da secoli alla complessità dei vini bianchi locali. Nonostante il nome possa trarre in inganno, questa varietà non ha legami diretti con le celebri Malvasie mediterranee, ma rappresenta un'identità unica del territorio riojano.

Tradizionalmente coltivata in blend con Viura e altre varietà locali, la Malvasia Riojana sta vivendo una seconda giovinezza grazie a produttori che ne valorizzano il carattere aromatico e la capacità di invecchiamento. Oggi viene sempre più vinificata in purezza, rivelando un profilo sorprendente che sfida le etichette tradizionali e conquista gli appassionati di vini bianchi complessi e profumati.

Al naso, la Malvasia Riojana ti seduce con un bouquet floreale intenso: gelsomino, fiori d'arancio e acacia si intrecciano con note di miele di zagara e albicocca matura. In bocca è avvolgente e cremosa, con una bella struttura che bilancia perfettamente la freschezza agrumata. Il finale è persistente, con un piacevole retrogusto di mandorla dolce.

Questa uva si esprime al meglio con piatti di pesce elaborati, come il baccalà alla riojana, formaggi stagionati tipo manchego, o risotti ai funghi porcini. È fantastica anche con la cucina fusion asiatica, dove i suoi aromi floreali dialogano perfettamente con spezie delicate come lo zenzero e la citronella.