Bodegas Merayo

Bodegas y Viñedos Merayo è nata nel 2010 a San Andrés de Montejos, un piccolo villaggio nel cuore del Bierzo. Ma la storia risale molto più indietro. La famiglia Merayo ha radici profonde nell'industria del vino, possedendo per molti anni una delle cantine più importanti di Castiglia e León. Nel 1989, Pedro Merayo decise di chiudere la cantina di famiglia e concentrare la sua attenzione esclusivamente sulle viti. Per due decenni, ha dedicato le sue energie al recupero e alla manutenzione dei vigneti di famiglia. Poi qualcosa è cambiato. La regione stava cambiando, modernizzandosi, e Pedro ha sentito il richiamo di tornare alla vinificazione.

La famiglia si è impegnata nuovamente nella vinificazione nella loro tenuta, Finca Miralmonte, enfatizzando la produzione di varietà di uve autoctone di alta qualità. La cantina è circondata da 10 ettari di terreno dove vengono svolte varie attività legate al vino. La cantina ha circa 42 ettari di vigneti, principalmente piantati nel comune di Valtuille de Abajo. I vigneti sono tutti molto vecchi, tutte le viti hanno tra 80 e 120 anni, il che è eccezionale. Queste antiche viti ad alberello sono l'anima di Merayo. Crescono su terreni di ardesia, in una regione dove i romani un tempo estraevano oro e i pellegrini percorrevano il Cammino di Santiago.

C'è un equilibrio intrigante tra giovane e vecchio che si svolge a Merayo, dove viti ad alberello di Mencía di 80 anni cedono il loro frutto al giovane e dinamico enologo Juan Merayo. Juan, figlio di Pedro, guida oggi la direzione tecnica. Il suo approccio è ponderato e preciso. La famiglia pratica l'agricoltura sostenibile, assicurandosi che le loro uve siano coltivate senza fertilizzanti chimici o pesticidi. Usano tecniche di aratura per arricchire il terriccio, promuovendo una crescita sana della vite e la biodiversità. Tutti i vigneti sono raccolti a mano. La delicata manipolazione della frutta sia nel vigneto che in cantina, le fermentazioni a temperatura controllata e l'invecchiamento sensibile in rovere francese e americano sono i segni distintivi dei vini Merayo.

Il portfolio si concentra su Mencía e Godello, le stelle autoctone del Bierzo. Il Mencía entry-level è puro e aromatico, fatto da viti di 80 anni senza trattamento in rovere per preservare la freschezza. Las Tres Filas, chiamato "Le tre file", aumenta l'intensità con sei mesi in rovere. Con 97 punti e il riconoscimento Best in Show dai Decanter World Wine Awards, supera di gran lunga la sua fascia di prezzo. Aquiana rappresenta il vertice, un rosso complesso e minerale che mostra cosa possono ottenere vecchie viti e una vinificazione attenta. Il Godello offre un contrappunto bianco, croccante e strutturato. Ogni bottiglia riflette l'impegno della famiglia per il territorio, per le viti e per la produzione di vini che parlano chiaramente del Bierzo.