Cascina Galarin

La storia di Cascina Galarin inizia alla fine del 1700, quando gli antenati della famiglia costruirono la cantina a mano, pietra dopo pietra. Aggiunsero alla casa di famiglia una solida porta di legno con un gallo intagliato, che esiste ancora oggi e ha ispirato sia il nome che il logo dell'azienda, poiché Galarin è sempre stato il soprannome della famiglia. La tenuta si trova a 1,5 km da Castagnole delle Lanze, in una posizione tranquilla e soleggiata su un pendio, nel cuore della zona vinicola del Piemonte. Dalla proprietà si gode una vista mozzafiato sulle colline delle Langhe, con le Alpi e il Monviso che dominano l'orizzonte.

Alla fine degli anni '80, Giuseppe Carosso è entrato nell'azienda come enologo, guidando un cambiamento significativo nella filosofia della cantina. Giuseppe ha compreso l'importanza di una gestione meticolosa del vigneto e di grande cura durante il processo di crescita, selezionando solo le migliori uve durante la vinificazione e l'invecchiamento, rispettando la varietà e il terroir. Oggi Giuseppe lavora insieme ai figli Marco e Giovanni, continuando una tradizione familiare che abbraccia oltre due secoli. Giovanni Carosso guida ora la tenuta, coltivando con cura e rispetto 8 ettari di vigne vecchie.

La famiglia crede che il vino di alta qualità nasca nel vigneto, quindi non usa erbicidi o pesticidi, promuovendo invece la crescita di varie erbe tra le viti. Dalla vendemmia 2016, Cascina Galarin è certificata biologica. Il vigneto contiene solo viti vecchie e non viene fatto alcun diradamento, poiché le piante hanno raggiunto un equilibrio produttivo ottimale. Durante l'imbottigliamento viene utilizzato poco solfito e solo nei giorni di luna calante.

La tenuta coltiva importanti varietà piemontesi tra cui Barbera, Moscato, Nebbiolo, Arneis e Freisa, insieme a Pinot Nero e Chardonnay. Il loro portafoglio comprende Barolo, Prà Dône Moscato d'Asti, Tinella Barbera d'Asti Superiore, Carossi Chardonnay, Barivel Langhe Arneis, Crocevia Monferrato Nebbiolo Superiore, Le Querce Barbera d'Asti e Dedicato Brut Rosé. I vini spaziano da stili freschi e accessibili a espressioni più strutturate che mostrano la profondità di questi vigneti storici.