Château d'Anglès

Lo Château d'Anglès si trova sul massiccio della Clape, una sporgenza rocciosa che un tempo era un'isola al largo della costa mediterranea vicino a Narbonne. I Romani furono i primi a piantare viti qui oltre 2000 anni fa, scegliendo l'uva Bourboulenc perché credevano portasse saggezza. La tenuta stessa ha una storia nobile, governata dalla famiglia Baillys d'Anglès dal 1226 fino alla Rivoluzione francese. Dopo la Rivoluzione, il sindaco locale Barthélémy Etienne d'Anglès rivendicò la proprietà, che rimase nella famiglia per oltre un secolo prima di essere divisa alla fine del 1800.

Nel 2001, Eric e Christine Fabre hanno riunito la tenuta e ripristinato il suo nome originale. Entrambi provengono da famiglie di viticoltori e la loro ricerca di un terroir di qualità nel sud della Francia li ha portati direttamente in questo posto speciale. La proprietà si estende su 80 ettari, di cui 45 piantati a vigneto e il resto lasciato come gariga selvaggia e pineta. I vigneti godono di 300 giorni di sole all'anno, rinfrescati dalla brezza mediterranea, e le viti affondano in profondità nei suoli calcarei ostili circondati da macchia aromatica. Nel 2015, La Clape è diventata la prima denominazione comunale della Linguadoca, riconoscendo il carattere unico di questi vini.

Eric Fabre ha trascorso otto anni come direttore tecnico allo Château Lafite Rothschild a Pauillac prima di innamorarsi del Mediterraneo. Fu attratto da La Clape specificamente per l'uva Mourvèdre, che prospera in questo clima costiero più fresco e sviluppa tannini fini e potenti. Quando Eric e Christine arrivarono, ristrutturarono il vigneto per bilanciare varietà tradizionali come Mourvèdre, Syrah, Grenache e Carignan per i rossi, e Bourboulenc, Roussanne e Marsanne per i bianchi. Il loro figlio Vianney si è unito all'azienda di famiglia nel 2010 dopo aver studiato enologia a Bordeaux e aver lavorato cinque anni per Bollinger Champagne in tutto il mondo. Oggi Vianney gestisce la tenuta con metodi biologici e la proprietà detiene la certificazione Haute Valeur Environnementale Level 3. I Fabre lavorano con vero rispetto per l'ambiente, seguendo da vicino ogni sezione del vigneto.

Lo Château d'Anglès produce due gamme di vini. La gamma Classique comprende vini rossi, bianchi e rosati freschi, fruttati e accessibili. La gamma Grand Vin trascorre del tempo in botti di rovere, sviluppando maggiore complessità e struttura. Per i bianchi, il Classique presenta Bourboulenc per freschezza e struttura, mescolato con Grenache, Roussanne e Marsanne. Il Grand Vin blanc mette in mostra vecchie viti di Bourboulenc e Grenache, alcune di 60 anni, creando un vino profumato e complesso di cui Eric è particolarmente orgoglioso. Il Classique rosso mescola Syrah per frutta e spezie con Grenache per rotondità e Mourvèdre per struttura, più quel tocco rinfrescante di mentolo tipico di La Clape. Il Grand Vin rouge contiene 40% Syrah e 40% Mourvèdre, più Grenache e Carignan, invecchiato 10 mesi in un mix di botti nuove e più vecchie. Sono vini che bilanciano la potenza meridionale con l'eleganza costiera.