Château Héritage

La storia di Château Héritage inizia nel 1888, quando la famiglia Touma fondò una delle prime cantine e distillerie del Libano nella piccola città di Kab-Elias, nel cuore della Valle della Bekaa. All'epoca, la famiglia si concentrava principalmente sulla produzione di Arak Touma, il distillato nazionale libanese che rimane amato ancora oggi. Fu solo nel 1997 che la famiglia rilasciò i primi vini da tavola moderni sotto l'etichetta Château Héritage, segnando un nuovo capitolo in una tradizione vinicola che ora abbraccia quattro generazioni.

La tenuta si trova a 1000 metri sopra il Mar Mediterraneo, dove 64 ettari di vigneti si estendono attraverso i terroir distintivi della Valle della Bekaa. I terreni qui sono un mix di calcare e argilla, che conferiscono ai vini il loro carattere unico. La geografia della valle è speciale, protetta dal Monte Libano a ovest e dalle montagne siriane a est, creando condizioni ideali per la viticoltura. Le drammatiche escursioni termiche tra le calde giornate estive e le notti fresche aiutano le uve a sviluppare complessità ed equilibrio. La cantina stessa occupa un edificio scolastico storico ristrutturato del 1927, aggiungendo fascino e storia a ogni visita.

La Visione della Famiglia Touma

Oggi, Château Héritage è gestito da Elias Tanios Touma e dai suoi tre figli, Dargham, Wissam e Houssam. Dargham porta credenziali serie in cantina con un dottorato in Scienze Alimentari e un background in ingegneria chimica ed enologia, tutto studiato negli Stati Uniti. I suoi fratelli contribuiscono con la propria esperienza, Wissam ha un dottorato in ingegneria civile. Ma ciò che davvero guida questa famiglia è la loro filosofia di mescolare vecchio e nuovo. Preservano i segreti della vinificazione tramandati attraverso tre generazioni mentre abbracciano la tecnologia moderna per creare vini che esprimono veramente il terroir libanese.

L'approccio alla vinificazione a Château Héritage è pratico e ponderato. Utilizzano la fermentazione in vasche aperte, una tecnica difficile da padroneggiare ma essenziale per ottenere l'intensità per cui i loro vini sono conosciuti. L'attenzione è sui vini rossi destinati all'invecchiamento, con un'età media delle vigne di 15-20 anni che fornisce profondità e concentrazione. Ogni decisione nel vigneto e in cantina riflette il loro impegno per la qualità e la loro feroce passione per ciò che fanno. I visitatori spesso se ne vanno incantati dal calore e dalla dedizione della famiglia, specialmente quelli che soggiornano nel loro bed and breakfast con 12 camere, a pochi passi attraverso il villaggio.

La Gamma di Vini

Château Héritage produce vini bianchi, rosati e rossi, con il Cabernet Sauvignon che funge da spina dorsale del loro portafoglio di rossi. Quest'uva prospera nella Valle della Bekaa, e quando viene assemblata con lo Syrah, crea la loro cuvée di punta Family Reserve, un vino ricco ed espressivo che fu il loro primo rilascio nel 1997. Il Cinsault, una delle varietà più antiche coltivate in Libano, aggiunge morbidezza e frutto a molti dei loro assemblaggi. La cuvée Nine è particolarmente speciale, riunendo tutte e nove le varietà di uve rosse coltivate nella tenuta in un vino di medio corpo non affinato in legno con note speziate di prugna e ciliegia.

I vini bianchi presentano Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay e Moscato in vari assemblaggi. Ma forse l'offerta più intrigante è Vinoix, un vino da dessert fortificato fatto con Moscato che viene macerato con noci verdi schiacciate per sei mesi prima di essere fortificato al 20% di alcol. Questa ricetta segreta di famiglia funziona magnificamente sia come aperitivo che come digestivo. Dalle offerte entry-level alle riserve premium, ogni bottiglia riflette la dedizione della famiglia Touma nel creare vini che sono inconfondibilmente libanesi.