Château La Coste

Château La Coste si trova nel cuore della Provenza, a soli 20 minuti da Aix-en-Provence nel villaggio di Le Puy-Sainte-Réparade. La tenuta si estende su 200 ettari di dolci colline, dove i vigneti si mescolano a cipressi, pini, uliveti e boschi di querce. Questa terra porta con sé una storia ricca. Il vino viene prodotto qui dai tempi dei Romani, e l'elegante casa di campagna della proprietà risale al 1682, costruita in stile palladiano su richiesta del Vescovo di Aix. Il terroir è eccezionale. I terreni argilloso-calcarei si combinano con un clima mediterraneo per creare vini di notevole freschezza e complessità aromatica. Le variazioni di temperatura tra giorno e notte permettono alle uve di maturare lentamente, sviluppando eleganza e finezza.

Una visione moderna radicata nella natura

Nel 2002, l'imprenditore irlandese Patrick McKillen ha acquistato la tenuta e l'ha trasformata completamente. La sua visione era chiara: produrre vini guidati dal terroir utilizzando solo metodi sostenibili, creando al contempo una destinazione dove vino, arte e architettura vivono in armonia. Il punto di svolta arrivò nel 2006 quando nominò l'enologo Matthieu Cosse, un artigiano di talento formatosi a Cahors. Cosse ha rivoluzionato la gestione del vigneto, piantando varietà in base alla loro idoneità al terroir piuttosto che alle tendenze commerciali. La tenuta ha ottenuto la certificazione biologica nel 2009, e entro il 2013 tutti i 200 ettari erano coltivati biologicamente. Oggi, i principi biodinamici guidano il lavoro nei vigneti, privilegiando la qualità rispetto alla quantità e rispettando i ritmi naturali delle stagioni. L'architetto Jean Nouvel ha progettato la cantina all'avanguardia, inaugurata nel 2008. L'edificio sorprendente presenta due strutture fuori terra e enormi vasche sotterranee accessibili tramite passerelle in acciaio. Questa tecnologia protegge l'espressione naturale delle uve fornendo al contempo condizioni ottimali per la vinificazione.

Vini che esprimono la Provenza

Château La Coste produce vini sotto le denominazioni Coteaux d'Aix-en-Provence e IGP Portes de Méditerranée. La gamma include quattro vini rossi: Le Grand Vin, La Grande Cuvée, Les Pentes Douces e Le Rouge, realizzati con Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache Noir e Syrah. Questi rossi combinano note di sottobosco, frutti rossi e legno sottile. I rosati mostrano la freschezza e l'eleganza caratteristiche della tenuta. Le Rosé d'Une Nuit, Le Grand Vin Rosé e Le Rosé Château La Coste offrono profili sottili ma espressivi, perfetti per la cucina mediterranea. I vini bianchi includono Le Blanc, un blend di Viognier, Grenache Blanc e Chardonnay, insieme a Les Pentes Douces e Le Grand Vin Blanc. La tenuta produce anche La Bulle de La Coste, uno spumante tradizionale. Dalle bottiglie entry-level accessibili ai vini strutturati per l'invecchiamento, ogni cuvée riflette il generoso terroir provenzale e le meticolose pratiche di agricoltura biologica.