Clos des Confidences

Clos des Confidences si trova sul terreno sacro di Saint-Émilion, dove Cyril Gouy ha messo radici nel 2016. Ha acquisito solo 1,7 ettari di vigne nel lieu-dit Aux Plantes, una piccola parcella con terreni sabbiosi misti a boulbenas senza argilla. Il terroir qui è delicato, con suoli limono-sabbiosi che conferiscono ai vini la loro caratteristica morbidezza. Le vigne hanno un'età media di 55 anni, il che significa radici profonde e frutta concentrata. È una tenuta minuscola, ma la posizione dice molto su ciò che è possibile in questa leggendaria denominazione.

Una Storia di Famiglia Reinterpretata

Cyril proviene da quattro generazioni di viticoltori radicati a Monbazillac, dove la sua famiglia produceva vini dolci dal 1920, quando suo nonno fondò il loro vigneto. Ma Cyril voleva qualcosa di diverso. Ha deciso di rompere con la tradizione e concentrarsi sul vino rosso, scegliendo il ricco terroir di Saint-Émilion per lasciare il suo segno. Lavora completamente da solo, coltivando e vinificando ogni passaggio personalmente. È consigliato dal team di Hubert de Boüard, il rinomato enologo dietro Château Angélus. Quella guida si manifesta nella precisione e nell'equilibrio dei suoi vini. La vinificazione tradizionale avviene in vasche di piccola capacità per cinque settimane, con follature manuali tre volte al giorno. I vini poi invecchiano 18 mesi in botti di rovere francese, acquisendo struttura senza perdere freschezza.

Il Vino

Clos des Confidences produce Saint-Émilion Grand Cru, un blend dominato dal 90% di Merlot con il 10% di Cabernet Sauvignon. I vini mostrano note di lampone, fragola, ribes nero, violetta e pepe grigio. C'è un bell'equilibrio al palato, con tensione succosa e tannini fini e discreti. La tenuta produce anche Charme des Confidences e Plume des Confidences, offrendo diverse espressioni dello stesso terroir. Questi sono vini realizzati con cura e passione, che riflettono sia la personalità del produttore che il carattere delle vecchie vigne sui terreni sabbiosi di Saint-Émilion.