Domaine des Escaravailles

La storia inizia nel 1953 quando Jean-Louis Ferran, un commerciante di vini, scoprì un casale in rovina sulle colline di Rasteau. Non c'era elettricità, né acqua, né vigneti. Solo un pezzo di terra selvaggia che una volta apparteneva ai Penitenti Neri di Avignone nel XVII secolo. Quei monaci, vestiti di tonache nere, sembravano scarafaggi da lontano. È così che il posto prese il suo nome: Escaravailles, dalla parola occitana escaravay, che significa scarabeo. Jean-Louis vendette la sua vecchia auto per aiutare ad acquistare la proprietà e piantò le prime viti con i suoi figli Daniel e Jean-Pierre. La tenuta si trova in uno dei punti più alti di Rasteau, circa 350 metri di altitudine, con ripidi pendii argillo-calcarei che offrono un drenaggio perfetto e un'esposizione a sud-est. Il vigneto ora copre circa 65 ettari distribuiti tra Rasteau, Cairanne, Roaix, Villedieu e Saint Roman de Malegarde.

La Famiglia Ferran

Gilles Ferran ha preso in mano la situazione nel 1999 dopo aver studiato enologia a Montpellier e aver lavorato un decennio al fianco di suo padre. Ha plasmato l'identità del domaine con vini eleganti, incentrati sul frutto e fatti per essere condivisi. Il suo amico di lunga data Philippe Cambie, uno dei consulenti più rispettati del Rodano meridionale, è al suo fianco dai tempi della scuola. Insieme hanno persino creato un piccolo progetto parallelo chiamato Domaine Calendal. Ora è arrivata la quarta generazione. La figlia di Gilles, Madeline, si è unita nel 2018 e ha ufficialmente preso le redini nel 2021. Sta guidando la tenuta verso la certificazione biologica, lavorando i vigneti alla vecchia maniera con aratura e fertilizzanti organici. Le viti hanno in media 40 anni, alcune risalgono agli anni '50 e '80. Le rese rimangono naturalmente basse a circa 25 ettolitri per ettaro. Siepi e ulivi costeggiano le parcelle, preservando la biodiversità che è sempre stata parte del paesaggio qui.

I Vini

Il domaine produce circa 250.000 bottiglie all'anno, per lo più rossi ma anche bianchi, rosati e i tradizionali vini dolci Rasteau Vin Doux Naturel. Il mix di uve rosse è circa 60% Grenache Noir, 20% Syrah, 10% Carignan, 5% Cinsault e 5% Mourvèdre. Per i bianchi lavorano con Marsanne, Roussanne, Grenache Blanc e Clairette. Il rosso di punta è La Ponce, un blend Grenache-Syrah affinato in parte in botte. Héritage 1924 proviene da vecchie viti di Grenache e mostra una profondità seria. Argilla ad Argillam è una cuvée più recente affinata in anfora che sta ricevendo molta attenzione. Il Cairanne La Boutine è 100% vecchio Grenache degli anni '50. I vini entry-level come Les Antimagnes e Les Coteaux offrono un rapporto qualità-prezzo incredibile. I vigneti ad alta quota conferiscono a questi vini più freschezza e acidità di quanto ti aspetteresti dal Rodano meridionale. L'affinamento avviene in un mix di vasche di cemento, acciaio inossidabile, demi-muids e anfore a seconda della cuvée. Tutto viene vendemmiato a mano, diraspato e vinificato nella cantina semi-interrata proprio nel cuore del vigneto.