Domaine Grégoire Hoppenot

Grégoire Hoppenot ha lanciato la sua tenuta a Fleurie nel 2018, ma la sua storia è iniziata anni prima quando esplorava vigneti in tutto il Beaujolais per Maison Trénel, la casa di négoce di proprietà di Chapoutier. Quell'esperienza gli ha dato una visione privilegiata dei migliori siti della regione. Ha anche trascorso del tempo imparando da Pierre-Marie Chermette, uno dei maestri del Gamay. Quando finalmente ha deciso di mettersi in proprio, sapeva esattamente dove cercare. Si è stabilito a Les Roches, proprio di fronte al leggendario Clos de la Roilette, e ha ottenuto contratti di affitto su alcune delle parcelle più ambite di Fleurie e Morgon.

I suoi vigneti si estendono su circa nove ettari, distribuiti su diversi climats eccezionali. Les Garants si trova appena sopra il villaggio di Fleurie, con terreni granitici poveri punteggiati di quarzo, esposti a sud-sud-ovest. Alcune viti qui hanno 60 anni. Les Moriers, arroccato vicino al confine con Moulin-à-Vent, ha viti ancora più vecchie, alcune che raggiungono i 90 anni, che crescono in granito sabbioso a 340 metri di altitudine. Poi c'è Clos de l'Amandier, un monopolio nel pregiato climat di Poncié, con ripidi pendii esposti a sud. La sua parcella a Corcelette di Morgon è un muro quasi verticale di granito superficiale. Ogni sito porta qualcosa di diverso nei suoi vini.

Il Vignaiolo

Greg è stato nominato Newcomer of the Year da La Revue du Vin de France nel 2020, solo due anni dopo il suo debutto. È meticoloso nei vigneti, coltiva in modo biologico e mantiene le sue proprietà intenzionalmente piccole in modo da poter controllare ogni dettaglio. Descrive il suo stile di vinificazione come sans fard, che significa senza trucco. Tutto viene fatto per lasciare parlare il terroir. Fermenta grappoli interi con lieviti indigeni in vasche di cemento, mantiene temperature delicate e aggiunge solfiti minimi solo dopo che la fermentazione malolattica è completa. I vini maturano in cemento o botti borgognone usate, mai legno nuovo. Si sta convertendo alla certificazione biologica e lavora ogni parcella a mano, raccogliendo con cura per assicurarsi che solo la migliore uva arrivi in cantina.

I Vini

Hoppenot produce diverse cuvée dalle sue proprietà a Fleurie. Origines è il suo blend d'ingresso, che combina uve da Les Garants, Les Roches e La Roilette. È accessibile, floreale e pensato per essere bevuto giovane. Indigène proviene da viti più giovani a Les Garants e Les Roches, coltivate biologicamente dalla piantagione. Poi ci sono le bottiglie di singolo vigneto: Les Moriers, che molti considerano il suo vino più trascendente, Clos de l'Amandier dal suo monopolio a Poncié e un Morgon da Corcelette. Produce anche un Beaujolais Blanc da Chardonnay acquistato da un collaboratore nella parte settentrionale dell'appellazione. I suoi vini mostrano eleganza, precisione e un'espressione vibrante del granito, con texture setose e frutta rossa brillante bilanciata da tensione minerale.