Maison Gutowski

Una visione moderna nata dalla passione

Maison Gutowski è nata da un sogno semplice. Aline Gutowski, un'imprenditrice franco-svizzera originaria del sud della Francia, ha lanciato la sua prima annata nel 2016. Voleva tornare alle sue radici e sfidare l'idea che il rosato non fosse un vino serio. Dopo anni di viaggi attraverso la Provenza e ricerche sui migliori terroir, ha creato qualcosa di speciale insieme al suo compagno Grégori. La coppia con sede a Ginevra si è proposta di creare un rosato che catturasse il meglio delle Côtes de Provence. Non provengono da famiglie tradizionali di viticoltori, ma è proprio questo che rende il loro approccio fresco. Hanno costruito la propria visione da zero.

Selezione del terroir nel cuore della Provenza

Con sede a Brignoles nel dipartimento del Var, Maison Gutowski non possiede vigneti propri. Invece, Aline si è concentrata sulla selezione meticolosa di parcelle in tutta la denominazione Côtes de Provence. Era affascinata dal mosaico di terreni intorno al Massif des Maures. I vigneti con cui lavora beneficiano di terreni scistosi e limosi che portano mineralità e forza. Le vecchie vigne crescono in un clima mediterraneo con abbondante sole e brezze marine rinfrescanti. Ogni parcella viene scelta in base a quanto bene i vitigni tradizionali si esprimono su terroir specifici. I terreni calcarei e argillosi aggiungono una qualità minerale che definisce i vini. Aline collabora con viticoltori locali che coltivano la loro terra in modo sostenibile, alcuni praticano l'agricoltura biologica e biodinamica.

Vinificazione con rispetto e precisione

Aline si circonda di specialisti. Lavora con tecnici AOC Côtes de Provence ed enologi consulenti per valorizzare ogni succo rispettando il know-how tradizionale. La vendemmia viene effettuata di notte per preservare la freschezza. Ogni parcella viene vinificata separatamente in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata. La pressatura è pneumatica per evitare qualsiasi estrazione dalla buccia, senza macerazione o salasso. La fermentazione malolattica viene bloccata per preservare un'acidità sottile e cesellata. La filosofia è chiara: essere custodi della terra per le generazioni future, innovando con rispetto.

Tre espressioni di rosato provenzale

Maison Gutowski produce tre vini rosati con l'etichetta M-G, tutti delle Côtes de Provence. La Dépendance offre un punto di accesso accessibile con note floreali espressive e frutta bianca. La Grande Cuvée è la punta di diamante, assemblando Grenache, Syrah, Cinsault e Rolle dai migliori terroir. Mostra complessità con aromi floreali, note di pesca, frutti rossi e bella mineralità. La Réserve proviene da vecchie vigne coltivate biodinamicamente, offrendo un bouquet espressivo con frutti bianchi ed erbe provenzali. Questi vini hanno ottenuto riconoscimenti, vincendo medaglie d'oro in competizioni internazionali e buoni punteggi dalla critica. Il design minimalista dell'etichetta riflette la loro visione moderna e urbana del vino.