P. & M. Jacqueson

La storia del Domaine Paul et Marie Jacqueson inizia nel 1946, quando Henri Jacqueson fonda la tenuta a Rully, nel cuore della Côte Chalonnaise. Henri è stato determinante nello stabilire Rully come appellazione di alta qualità, contribuendo a rilanciare una zona viticola che aveva sofferto molto nel corso del Novecento. La storia della tenuta è inseparabile da Rully, e ogni generazione ha portato il suo contributo. Paul Jacqueson subentra nel 1972, seguito da sua figlia Marie nel 2006 e più recentemente da suo figlio Pierre. Oggi la tenuta è gestita da Marie, nipote di Henri, ed è riconosciuta tra le migliori della Côte Chalonnaise.

La tenuta si estende su 18 ettari di vigne situate in posizione ideale, alcune delle quali molto vecchie, coltivate principalmente a Chardonnay e Pinot Noir, i vitigni emblematici della regione. Il domaine si estende su Rully, Mercurey e Bouzeron, con il 55% di vini rossi e il 45% di bianchi. I terreni argillo-calcarei di Rully offrono condizioni perfette per lo Chardonnay, mentre le zone più profonde e argillose sono ideali per il Pinot Noir. Paul si è concentrato sull'elevare lo Chardonnay a uno status nobile sui terreni argillo-calcarei di Rully, contribuendo a far brillare questa denominazione spesso nell'ombra della vicina Côte d'Or.

Questa continuità generazionale riflette un profondo impegno verso la viticoltura di qualità e il rispetto del terroir borgognone. Le rese sono intenzionalmente limitate a circa 35 hl/ha attraverso una potatura rigorosa, garantendo una concentrazione ottimale degli aromi e un'espressione fedele del terroir. Consapevole dell'importanza di preservare l'ecosistema, la famiglia Jacqueson privilegia il lavoro manuale nei vigneti e riduce al minimo i trattamenti fitosanitari. La cantina è stata rinnovata per consentire lunghi affinamenti, specialmente per i premier cru, e travasi delicati per gravità. L'approccio è chiaro: lasciare che sia il terroir a parlare, senza artifici.

La gamma di vini copre diverse denominazioni della Côte Chalonnaise. Trovi Rully bianchi e rossi, sia in versione village che premier cru, con climat rinomati come Les Préaux, Les Cloux e Les Chaponnières. Il Mercurey 1er Cru Les Champs Martin proviene da uno dei migliori terroir dell'appellazione Mercurey, con Pinot Noir coltivato su una parcella esposta a sud. C'è anche il Bouzeron, dedicato all'Aligoté. I vini sono puri, aromatici, succosi, trasmettono il frutto, la sua texture e i suoi aromi con grande naturalezza. Il Domaine Jacqueson è universalmente riconosciuto come la punta di diamante di Rully, con vini che offrono un rapporto qualità-prezzo eccezionale e che invecchiano magnificamente.