Domaine Roland LavantureuxChablis 1er Cru Fourchaume 2023

Informazioni su questo vino

Un Chablis che racchiude tutta l'eleganza della Borgogna settentrionale. Questo Fourchaume del Domaine Roland Lavantureux è il vino perfetto se vuoi scoprire come lo chardonnay può essere puro, minerale e affascinante senza fronzoli.

Al naso troverai note di agrumi freschi, un tocco di pietra bagnata e quella salinità tipica di Chablis che ti ricorda subito il terroir dell'Yonne. In bocca è snello, con una bella acidità che lo rende vivo e piacevole. Il finale è lungo e pulito, con una leggera nota di noce che emerge verso la fine.

Servilo ben freddo, intorno ai 10-12 gradi. È perfetto con le ostriche, con i frutti di mare in generale, oppure con un buon piatto di pesce bianco alla piastra. Se ami la cucina francese, provalo con una zuppa di pesce o con crostini ai frutti di mare. Non è un vino che invecchia velocemente in cantina, ma se lo conservi bene, tra 3 e 5 anni svilupperà ancora più complessità.