Clos de TsampéhroClos de Tsampéhro Blanc Edition XII 2022

Questo raro assemblaggio alpino del Clos de Tsampéhro riunisce tre vitigni autoctoni del Vallese in perfetta armonia. È un vino che parla di vigneti d'alta quota e vinificazione tradizionale, fatto per chi apprezza qualcosa di veramente diverso.

Al naso troverai frutti esotici mescolati a spezie sottili e un delicato tocco resinoso derivante dal passaggio in legno. Al palato è vibrante e strutturato, con un'energia nervosa che mantiene tutto vivace. È equilibrato e preciso, mostrando il carattere di queste varietà antiche.

Questo bianco ha la struttura per invecchiare magnificamente nei prossimi anni, ma si beve già molto bene ora. Servilo a 10-12°C con pesce di lago alla griglia, raclette o fonduta di formaggio d'alpeggio. È anche eccellente con la cucina asiatica, specialmente i piatti thailandesi con citronella e zenzero.