Bernard CavéCuvée du 25ème, Ollon Coteau de Verschiez Amphore 2020
Svizzera • Vaud • Chablais AOC
Chasselas
CHF 54.50
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Informazioni su questo vino
Questo Chasselas di Bernard Cavé è stato affinato in anfora, conferendogli una personalità decisa che si distingue dal Chablais classico. I terreni di gesso e marna di Verschiez donano un carattere distintivo che noterai dal primo sorso.
Al naso si aprono vivaci fiori di acacia, zenzero fresco e note di selce. Al palato, la struttura minerale è impressionante, con una vitalità organica più generosa rispetto al tradizionale Coteau de Verschiez. È vivace, preciso e pieno di energia.
Perfetto con pesce di lago come filetti di pesce persico, raclette svizzera o un risotto cremoso. Servilo a 10-12°C per far risaltare le note minerali.
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Fonduta
Raclette
Ostriche
Filetti di pesce persico
