Caves du Château d'AuvernierPinot Gris, sélection sous-bois 2023

Informazioni su questo vino

Un Pinot Gris che cattura l'essenza del sottobosco di Neuchâtel, perfetto per chi cerca un bianco con carattere e profondità. Le Caves du Château d'Auvernier hanno creato un vino che racconta la storia del loro terroir con eleganza e sincerità.

Al naso scopri note di funghi porcini, nocciola tostata e mela cotogna, con un tocco delicato di miele di castagno. In bocca è ricco e avvolgente, con una bella struttura che bilancia perfettamente la freschezza. Il finale è lungo e persistente, con sentori speziati che richiamano il sottobosco autunnale.

Questo Pinot Gris si sposa magnificamente con risotti ai funghi, fonduta di formaggi svizzeri o carni bianche in salsa cremosa. Servilo tra i 10°C e i 12°C per apprezzare al meglio la sua complessità aromatica.