La Rodeline - C. & Y. Roduit-DéfayesLe Chargeux Completer 2024

Informazioni su questo vino

Il Completer è un vitigno raro e affascinante che trova nel Vallese svizzero un terroir d'eccezione. La famiglia Roduit-Défayes, con la sua profonda conoscenza del territorio, ha saputo valorizzare questa varietà quasi dimenticata per creare un vino bianco di carattere unico.

Al naso si esprimono delicate note di fiori bianchi e agrumi, accompagnate da una mineralità sottile che ricorda le rocce alpine. In bocca il vino rivela una bella struttura, con una freschezza vivace bilanciata da una texture rotonda e avvolgente. Il finale persistente lascia un ricordo elegante di mandorla fresca e una piacevole sapidità.

Questo bianco si abbina magnificamente con i formaggi alpini come il raclette o la tomme vallesana, ma anche con piatti a base di pesce di lago come il persico o la trota. Servilo fresco tra 10°C e 12°C per apprezzarne al meglio la freschezza e l'eleganza.