Thierry ConstantinAmigne de Vétroz 2024

Informazioni su questo vino

L'Amigne de Vétroz di Thierry Constantin è un tesoro delle Alpi svizzere che merita di essere scoperto. Questo vitigno autoctono del Vallese regala un'esperienza unica, perfetta per chi cerca qualcosa di diverso dai soliti bianchi.

Al naso si apre con note di albicocca matura e miele di fiori di montagna, seguite da sfumature di mandorla e una delicata mineralità. In bocca è generoso e avvolgente, con una bella struttura che bilancia perfettamente la sua naturale rotondità con una freschezza vivace. Il finale è lungo e persistente, lasciando un ricordo di frutta gialla e spezie dolci.

Servilo fresco a 10-12°C per accompagnare piatti della tradizione valdostana come la fonduta o la raclette. Si sposa magnificamente anche con formaggi a pasta semidura, risotto ai funghi porcini o una classica cotoletta alla milanese. Per un abbinamento più raffinato, provalo con un carpaccio di capesante o astice alla griglia.