Cave Champ de Clos - Ch. ConneViognier 2023

Informazioni su questo vino

Christelle Conne porta nelle tue mani un Viognier che cattura l'essenza soleggiata di Ollon, nel cuore del Chablais. Questo bianco del 2023 è la scelta perfetta per chi cerca un vino aromatico e generoso, capace di trasformare un semplice momento in un'esperienza memorabile.

Al naso, il Viognier sprigiona profumi intensi di albicocca matura, pesca bianca e fiori d'arancio, con un tocco delicato di miele d'acacia. In bocca, la texture è vellutata e avvolgente, con una bella rotondità bilanciata da una freschezza che mantiene il vino elegante e mai stancante. Il finale è persistente, con note fruttate che si intrecciano a sfumature leggermente speziate.

Servilo leggermente fresco, intorno ai 10-12°C, per accompagnare piatti di pesce in salsa cremosa, risotto allo zafferano o formaggi a pasta molle come il Vacherin. È anche un'ottima scelta con la cucina asiatica, in particolare con piatti thai o vietnamiti dal carattere aromatico. Se ti senti avventuroso, provalo con un ossobuco alla milanese: la ricchezza del vino si sposa magnificamente con la cremosità del piatto.