Domaine BovyDézaley Grand Cru 2023

Informazioni su questo vino

Questo Dézaley Grand Cru 2023 del Domaine Bovy è un vero gioiello del Lavaux, una delle zone viticole più prestigiose della Svizzera. Il Chasselas qui trova la sua espressione più minerale e complessa, grazie ai terrazzamenti ripidi che catturano ogni raggio di sole riflesso dal Lago di Ginevra.

Al naso scopri note delicate di fiori bianchi e agrumi, con una bella mineralità che ricorda la pietra bagnata. In bocca il vino è fresco e vivace, con una texture setosa che porta sapori di mela verde, pera e un finale leggermente salino che invita a un altro sorso. La sua struttura elegante e il finale persistente mostrano tutta la nobiltà di questo Grand Cru.

Perfetto con un risotto ai funghi porcini o una perche du lac (pesce persico del lago) meunière, piatto tipico della regione. Servilo fresco tra 10°C e 12°C per apprezzare al meglio la sua freschezza e la sua mineralità. Un vino che racconta il terroir unico del Dézaley con ogni sorso.