Domaine BovySt-Saphorin Vieilles Vignes 2024

Informazioni su questo vino

Questo St-Saphorin Vieilles Vignes del Domaine Bovy è un vero gioiello del Lavaux, perfetto per chi cerca un bianco svizzero autentico e pieno di carattere. Le vecchie vigne regalano a questo Chasselas una profondità rara che ti sorprenderà.

Al naso scopri note delicate di fiori bianchi e mandorla fresca, con un tocco minerale che ricorda le pietre del lago. In bocca è elegante e vivace, con una bella tensione che bilancia perfettamente la rotondità del frutto. Il finale è lungo e sapido, con quella tipica mineralità che rende i vini di Lavaux così speciali.

Servilo fresco tra 10°C e 12°C per accompagnare una perche du Léman meunière o una fonduta moitié-moitié. Sarà fantastico anche con formaggi svizzeri a pasta semidura come il Gruyère d'Alpage, oppure con un risotto ai funghi porcini che esalterà la sua eleganza minerale.