Domaine BovySt-Saphorin Viognier 2023

Informazioni su questo vino

Il Viognier di St-Saphorin del Domaine Bovy è una scoperta affascinante che porta il carattere mediterraneo di questo vitigno sulle rive del Lago di Ginevra. Questa bottiglia del 2023 cattura perfettamente l'eleganza aromatica che ha reso famoso il Viognier nella Valle del Rodano.

Al naso, ti avvolge con profumi generosi di albicocca, pesca bianca e fiori d'arancio, arricchiti da note delicate di miele d'acacia. In bocca, la texture è setosa e avvolgente, con una bella rotondità che bilancia perfettamente la freschezza. Il finale persiste con eleganza, lasciando un ricordo di frutta matura e una leggera nota speziata.

Questo vino si abbina meravigliosamente con piatti a base di pesce ricchi come un risotto ai frutti di mare, una zuppa di pesce o delle capesante gratinate. Prova anche con formaggi a pasta molle o con cucina asiatica leggermente speziata. Servilo fresco tra i 10 e i 12°C per apprezzare al meglio la sua complessità aromatica.