Domaine La Colombe - R. PaccotCurzilles 2023

Informazioni su questo vino

Un vino bianco dalla Côte che sa sorprendere con la sua complessità e freschezza. Il Domaine La Colombe firma un assemblaggio audace che unisce il carattere del Chasselas alla profondità del Pinot Gris, con tocchi aromatici di Riesling e Doral.

Al naso si aprono note di agrumi e fiori bianchi, con una bella mineralità che ricorda le rive del lago. In bocca è vivace e ben strutturato, con una tensione equilibrata tra freschezza e rotondità. Il finale persistente lascia una piacevole sensazione di frutta matura e una leggera nota speziata.

Questo vino si sposa perfettamente con un risotto ai funghi porcini o con dei filetti di pesce persico alla mugnaia. Servilo fresco tra 10°C e 12°C per esaltare tutta la sua freschezza e i suoi aromi delicati.