Caves du Château d'AuvernierL'Oeil de Perdrix, sélection tradition 2024

Informazioni su questo vino

Questo delizioso rosato svizzero cattura l'essenza dell'eleganza del Pinot Noir in una veste fresca e vivace. Perfetto per chi cerca un vino versatile che accompagni momenti conviviali senza impegno.

Al naso si aprono note delicate di fragoline di bosco e agrumi, con un tocco floreale che ricorda la rosa canina. In bocca è fresco e bilanciato, con una bella mineralità tipica del terroir di Neuchâtel e un finale persistente che invita al prossimo sorso. La sua struttura leggera ma caratteriale lo rende piacevole da bere senza stancare il palato.

Servilo fresco tra i 10 e i 12°C per esaltarne la freschezza. Si sposa magnificamente con una tartare di salmone, un risotto ai funghi porcini o semplicemente con un tagliere di salumi ticinesi. È anche un ottimo compagno per piatti mediterranei come pasta al pomodoro fresco o insalata caprese.