Domaine Michel NoëllatEchézeaux Grand Cru 2021

Informazioni su questo vino

Questo Echézeaux Grand Cru 2021 del Domaine Michel Noëllat rappresenta l'essenza della Borgogna più raffinata, un vino che ti trasporta direttamente nel cuore della Côte de Nuits. È il tipo di bottiglia che rende speciale una serata importante, quella che apri quando vuoi davvero impressionare.

Al naso scopri un bouquet elegante di frutti rossi maturi, ciliegia e lampone, accompagnati da note sottili di spezie dolci e un tocco di terra umida tipico dei grandi Pinot Noir borgognoni. In bocca il vino si rivela setoso e raffinato, con tannini fini che accarezzano il palato e un'acidità vivace che dona freschezza e lunghezza. La finale è persistente, con richiami floreali e una mineralità che testimonia la grandezza del terroir.

Questo Grand Cru merita un piatto all'altezza: pensalo con un risotto ai funghi porcini, un filetto di manzo con riduzione al vino rosso, o perché no, con un piccione arrosto. Ti consiglio di decantarlo almeno un'ora prima di servirlo, e di portarlo in tavola a una temperatura tra i 16°C e i 18°C per apprezzarne tutte le sfumature.