Domaine Paul et Marie JacquesonMercurey 1er Cru Les Naugues 2023

Informazioni su questo vino

Un Mercurey Premier Cru che cattura l'essenza più pura del Pinot Noir della Côte Chalonnaise. Il Domaine Paul et Marie Jacqueson firma qui un vino che esprime con eleganza il carattere minerale e la freschezza tipica di questo terroir borgognone.

Al naso si aprono note di frutti rossi croccanti, ciliegia e lampone, accompagnate da delicate sfumature floreali e una leggera speziatura. In bocca il vino rivela una struttura setosa con tannini fini e ben integrati, sostenuta da una bella acidità che dona slancio e vivacità. Il finale è persistente, con un ritorno fruttato e una nota terrosa che ricorda il sottobosco.

Perfetto con un risotto ai funghi porcini, una tagliata di manzo con rucola e grana, oppure formaggi a pasta semidura come il Comté. Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C per apprezzarne appieno la complessità aromatica.