Domaine des EscaravaillesLa Ponce 2022

Informazioni su questo vino

La Ponce del Domaine des Escaravailles è un rosso che cattura l'essenza del sole della Valle del Rodano. Questo Rasteau 2022 ti porta direttamente nel cuore dei vigneti provenzali, dove Grenache e Syrah si uniscono per creare qualcosa di davvero speciale.

Al naso scopri suberi intensi di frutti rossi maturi, ciliegia nera e more selvatiche, accompagnati da note di garrigue mediterranea, timo e lavanda. In bocca il vino è generoso e avvolgente, con tannini setosi e una struttura piena che riflette il carattere solare del terroir. Il finale è lungo e speziato, con un tocco di pepe nero e liquirizia che persiste piacevolmente.

Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C per esaltare tutta la sua complessità. Si abbina perfettamente con piatti robusti come brasato al vino rosso, costolette d'agnello alla provenzale, o formaggi stagionati come pecorino o comté. Prova anche con un bel risotto ai funghi porcini o una tagliata di manzo con rosmarino.