Domaine du MétéoreCarignides 2023

Informazioni su questo vino

Carignides 2023 del Domaine du Météore è un rosso che ti fa scoprire tutto il carattere del Carignan in purezza. Questo vino del sud della Francia cattura l'essenza di un vitigno antico, spesso dimenticato, ma qui espresso con una freschezza sorprendente.

Al naso si aprono note di frutti rossi croccanti, ciliegia e lampone, accompagnate da sfumature di spezie dolci e un tocco di erbe mediterranee. In bocca è vibrante e succoso, con tannini setosi che sostengono una bella acidità. Il finale è fresco e persistente, con una mineralità che ricorda le pietre calde al sole.

Servilo tra i 16°C e 18°C per apprezzare al meglio la sua struttura. Si abbina perfettamente con piatti mediterranei come la caponata siciliana, le melanzane alla parmigiana o un bel piatto di pasta all'amatriciana. Ottimo anche con salumi stagionati e formaggi a pasta semidura.