Domaine Jean-Jacques GirardPernand-Vergelesses 1er Cru Les Vergelesses 2021
Francia • Borgogna • Volnay AOC
Pinot noir
CHF 43.60
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Informazioni su questo vino
Il premier cru di Jean-Jacques Girard è uno di quei Borgogna che premiano la pazienza. L'annata 2021 mostra l'eleganza classica di Pernand-Vergelesses, con il Pinot Noir che si esprime attraverso strati di frutti rossi e una struttura che promette una bella evoluzione.
Il vino si apre con un naso esplosivo di frutti rossi in un bellissimo rubino borgognone. Al palato è carnoso e armonioso, con tannini decisi che si ammorbidiranno col tempo. Durante lo sviluppo, aspettati note di sottobosco e spezie calde che emergono, aggiungendo complessità al frutto.
Questo premier cru merita abbinamenti pensati come petto d'anatra arrosto, manzo alla borgognona o Gruyère stagionato. Decanta per almeno un'ora prima di servire a 16-18°C per lasciare che il vino respiri e riveli tutto il suo carattere.
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