Domaine Michel NoëllatClos de Vougeot Grand Cru 2021

Informazioni su questo vino

Il Clos de Vougeot è uno dei vigneti più leggendari della Borgogna, e questa bottiglia del Domaine Michel Noëllat del 2021 ne cattura tutta l'eleganza e la profondità. È un vino che racconta secoli di storia vinicola, perfetto per chi cerca un'esperienza indimenticabile.

Al naso si aprono aromi intensi di ciliegia nera, ribes e note sottili di spezie dolci. In bocca il Pinot Noir rivela tutta la sua complessità: tannini setosi, una struttura equilibrata e un finale persistente con tocchi di terra umida e sottobosco. La concentrazione è notevole, ma l'eleganza tipica dei grandi cru borgognoni resta sempre presente.

Questo vino merita di essere decantato almeno un'ora prima di servirlo a una temperatura tra i 16°C e i 18°C. Si abbina magnificamente con carni rosse pregiate come il filetto di manzo, selvaggina in umido o formaggi stagionati come il Comté. Per un tocco locale, provalo con un risotto ai funghi porcini o con brasato al Barolo.