M. ChapoutierHermitage Monier de la Sizeranne 2020

Informazioni su questo vino

L'Hermitage Monier de la Sizeranne 2020 di M. Chapoutier è un vino che incarna la grandezza della collina di Hermitage, uno dei terroir più prestigiosi della Valle del Rodano. Questo Syrah rappresenta l'eccellenza di un'annata solare che ha regalato uve di straordinaria concentrazione e maturità.

Al naso si aprono profumi intensi di frutti neri maturi, more e mirtilli, accompagnati da note di violetta e spezie dolci. In bocca il vino rivela una struttura imponente ma elegante, con tannini setosi e una freschezza che bilancia perfettamente la ricchezza del frutto. Il finale è lungo e persistente, con richiami di liquirizia e pepe nero che testimoniano il carattere nobile della Syrah su questo terroir granítico.

Questo Hermitage merita di essere decantato almeno un'ora prima del servizio per esprimere tutta la sua complessità. Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C per accompagnare piatti di carattere come un brasato al Barolo, un filetto di manzo alla griglia o formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano. La sua struttura generosa lo rende anche un compagno ideale per la selvaggina, come un cinghiale in salmì o un cervo ai frutti di bosco.