Domaine de la Cotelleraie - G. ValléeLes Perruches 2022

Informazioni su questo vino

Questo Cabernet Franc della Loira cattura tutto ciò che ami di St-Nicolas de Bourgueil: frutta brillante, tannini setosi e un finale che persiste quanto basta per farti versare un altro bicchiere. È il tipo di rosso che funziona benissimo sia quando ricevi amici sia quando vuoi semplicemente rilassarti.

Il vino si apre con frutti rossi maturi, ciliegie e lamponi, avvolti in una texture vellutata che scivola sul palato. I tannini sono morbidi e levigati, mai aggressivi, mentre un sottile legno aggiunge profondità senza rubare la scena. Il finale è ricco e concentrato, lasciandoti con strati di frutta che svaniscono con grazia.

Servilo tra 16°C e 18°C insieme a petto d'anatra arrosto, costolette d'agnello alla griglia o un classico manzo alla bourguignonne. È fantastico anche con formaggi stagionati come il comté o un risotto ai funghi. Questa è l'eleganza della Loira in bottiglia, pronta da bere ora ma con abbastanza struttura per invecchiare ancora qualche anno.