Alberto BallarinBarolo Bricco Rocca 2020

Informazioni su questo vino

Alberto Ballarin è un nome che risuona tra gli intenditori del Barolo, e questo Bricco Rocca 2020 dimostra perfettamente perché. Siamo di fronte a un vino che cattura l'essenza del Nebbiolo nelle sue colline più nobili, un'espressione autentica del territorio piemontese.

Al naso si aprono note di rosa appassita, ciliegia matura e sottobosco, con sfumature di spezie dolci e tabacco che aggiungono complessità. In bocca i tannini sono presenti ma ben integrati, la struttura è solida e l'acidità vivace sostiene un finale lungo e persistente. Il 14,5% di alcol conferisce corpo senza appesantire, mantenendo quell'eleganza tipica dei grandi Barolo.

Questo vino merita di essere servito a una temperatura tra i 16°C e i 18°C, idealmente dopo un'ora di decantazione per permettergli di esprimersi al meglio. Si abbina magnificamente con brasato al Barolo, tajarin al ragù di carne, formaggi stagionati come il Castelmagno, o un risotto al tartufo bianco d'Alba. Un vino che trasforma ogni pasto in un'occasione speciale.