Cascina GalarinBarolo del Comune di Monforte d'Alba 2021

Informazioni su questo vino

Sei alla ricerca di un Barolo autentico che racconti la tradizione delle Langhe? Questo vino della Cascina Galarin, prodotto nel comune di Monforte d'Alba, è l'espressione perfetta del Nebbiolo in una delle sue zone più vocate.

Al naso si aprono note di rosa appassita, ciliegia matura e spezie dolci, con accenni di liquirizia e tabacco. In bocca rivela tannini eleganti e ben integrati, una bella acidità che dona freschezza e un finale persistente dove emergono sentori di frutti rossi e terra bagnata. La struttura è importante ma armoniosa, tipica di un Barolo giovane che promette una lunga evoluzione.

Abbinalo a brasati di carne, come il tradizionale brasato al Barolo, oppure a formaggi stagionati come il Castelmagno o il Parmigiano Reggiano di 36 mesi. Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C, e considera di decantarlo almeno un'ora prima per permettergli di esprimersi al meglio.