Podernuovo a Palazzone, di Giovanni BulgariSotirio 2020

Informazioni su questo vino

Sotirio 2020 è un Sangiovese toscano che cattura l'essenza autentica del territorio di Podernuovo a Palazzone. Un vino che racconta la tradizione vinicola della Toscana con sincerità e carattere, perfetto per chi cerca un rosso elegante senza compromessi.

Al naso si aprono profumi di ciliegia matura e prugna, accompagnati da note di spezie dolci e un tocco di erbe mediterranee. In bocca il vino mostra una bella struttura con tannini setosi e un'acidità vivace che dona freschezza. Il finale è persistente, con richiami fruttati e una leggera nota minerale che invita al sorso successivo.

Questo Sangiovese si abbina magnificamente con piatti della cucina italiana come pappardelle al ragù di cinghiale, bistecca alla fiorentina o formaggi stagionati come il pecorino toscano. Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C per apprezzarne tutte le sfumature. Se vuoi esaltarne la complessità, puoi decantarlo per 30 minuti prima di servire.