Podernuovo a Palazzone, di Giovanni BulgariSotirio 2021

Informazioni su questo vino

Il Sotirio 2021 di Podernuovo a Palazzone è un Sangiovese toscano che cattura l'essenza della tradizione vinicola italiana con un tocco di carattere deciso. Questo vino rappresenta perfettamente la capacità del Sangiovese di esprimere potenza ed eleganza allo stesso tempo.

Al naso si aprono intense note di ciliegia matura e prugna, accompagnate da sentori di spezie dolci e un tocco di tabacco. In bocca è corposo e avvolgente, con tannini ben presenti ma setosi che sostengono una struttura importante. Il finale è persistente, con una bella freschezza che bilancia i suoi 15 gradi alcolici e lascia un ricordo di frutti rossi maturi e sfumature balsamiche.

Perfetto con piatti sostanziosi come una bistecca alla fiorentina, arrosti di carne rossa o formaggi stagionati come il pecorino toscano. Ti consiglio di servirlo a una temperatura tra 16°C e 18°C, e se vuoi esaltarne tutte le qualità, considera di aprirlo almeno un'ora prima per lasciarlo respirare.