Caves du Château d'AuvernierLes Grand'Vignes, sélection parcellaire 2022

Informazioni su questo vino

Il Pinot Noir delle Caves du Château d'Auvernier è un vino che cattura l'essenza delicata del terroir di Neuchâtel. Questa selezione parcellare ti porta direttamente nei vigneti svizzeri, dove l'eleganza incontra la finezza.

Al naso scoprirai profumi di frutti rossi freschi come ciliegia e lampone, accompagnati da note sottili di spezie dolci e un tocco floreale. In bocca, il vino si presenta con una struttura setosa e tannini morbidi, mantenendo una bella freschezza grazie ai suoi 12.5% di alcol. Il finale è persistente, con una piacevole mineralità tipica della regione di Neuchâtel.

Questo Pinot Noir si abbina perfettamente con un risotto ai funghi porcini, una tagliata di manzo con rucola o formaggi svizzeri a pasta semidura come il Gruyère. Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C per apprezzare al meglio tutte le sue sfumature aromatiche.