Domaine La Colombe - R. PaccotPinot Noir 2023

Informazioni su questo vino

Questo Pinot Noir 2023 del Domaine La Colombe è la scelta perfetta per chi cerca un rosso elegante e accessibile del Canton Vaud. Un vino che esprime con sincerità il carattere delicato di questo vitigno borgognone coltivato sulle rive del Lago di Ginevra.

Al naso scoprirai profumi freschi di ciliegia e fragola, con note sottili di spezie dolci. In bocca, il vino si mostra setoso e armonioso, con tannini morbidi e una bella vivacità che bilancia perfettamente la sua struttura leggera. Il finale è fruttato e persistente, con un tocco di mineralità tipico dei terroir vodesi.

Servilo a una temperatura tra 16°C e 18°C per esaltare tutti i suoi aromi. Si abbina magnificamente con piatti della cucina svizzera come la longeole grigliata o un risotto ai funghi porcini. Perfetto anche con carni bianche arrosto o formaggi a pasta semi-dura come il Gruyère giovane.