Biancu GentileUn vitigno corso raro e gentile che conquista con finezza e mineralità

Il Biancu Gentile è un vitigno a bacca bianca autoctono della Corsica, dove trova la sua massima espressione nel nord dell'isola, particolarmente nella regione del Patrimonio. Il suo nome, che in corso significa "bianco gentile", riflette perfettamente l'eleganza e la delicatezza dei vini che produce.

Questo vitigno storico era quasi scomparso negli anni '70, ma grazie al lavoro appassionato di alcuni viticoltori locali è stato salvato dall'estinzione. Oggi rappresenta un vero tesoro enologico della Corsica, coltivato su terreni calcarei e granitici che gli conferiscono una mineralità distintiva.

Il Biancu Gentile incarna lo spirito della viticoltura corsa: autentico, resistente e capace di regalare emozioni uniche a chi cerca vini fuori dal comune.

Al naso, il Biancu Gentile ti seduce con un bouquet floreale intenso di fiori bianchi, gelsomino e zagara, arricchito da note di agrumi freschi, pompelmo e cedro. In bocca è dove rivela la sua vera personalità: fresco, elegante e incredibilmente minerale, con una sapidità che ricorda la brezza marina.

La struttura è sottile ma persistente, con un'acidità vivace che lo rende perfetto da abbinare a piatti di pesce, frutti di mare, formaggi di capra corsi e verdure grigliate. Prova anche con una zuppa di pesce alla corsa o un carpaccio di spigola: sarà amore al primo sorso!