Grenache BlancIl fratello bianco del Grenache che porta il sole della Valle del Rodano nel bicchiere

Il Grenache Blanc è la mutazione a bacca bianca del celebre Grenache Noir, nato probabilmente in Spagna dove è conosciuto come Garnacha Blanca. Questa varietà ha trovato la sua vera consacrazione nel sud della Francia, in particolare nella Valle del Rodano meridionale e nel Languedoc-Roussillon, dove il sole generoso e il vento della tramontana creano le condizioni ideali per la sua maturazione.

Oggi il Grenache Blanc è un protagonista indiscusso dei blend bianchi del Rodano, spesso accompagnato da Roussanne, Marsanne e Viognier. La sua capacità di mantenere freschezza anche in climi caldi lo rende prezioso per i vignaioli che cercano vini bianchi strutturati ma vivaci. Nelle mani giuste, questa varietà produce vini eleganti che sfidano il cliché dei bianchi meridionali troppo morbidi e alcolici.

Al naso, il Grenache Blanc ti accoglie con profumi delicati di fiori bianchi, pera matura e mandorla, spesso accompagnati da note di erbe aromatiche come il finocchietto selvatico. Con l'evoluzione in bottiglia, emergono sfumature di miele d'acacia e frutta a pasta gialla che aggiungono complessità.

In bocca si presenta con un corpo medio-pieno, una texture leggermente oleosa e una piacevole sapidità che bilancia la sua naturale morbidezza. Il finale è persistente, con un ritorno agrumato che invita alla seconda sorsata. Si abbina magnificamente con piatti della cucina mediterranea: zuppa di pesce, pollo al limone, formaggi di capra stagionati o anche una paella di pesce. Perfetto anche con la cucina vegetariana a base di verdure grigliate.