Gros MansengIl gioiello del Sud-Ovest francese che sfida dolcezza e freschezza

Il Gros Manseng è un vitigno a bacca bianca originario dei Pirenei francesi, coltivato principalmente nel Sud-Ovest della Francia, in particolare nelle regioni di Jurançon e Pacherenc du Vic-Bilh. È il fratello maggiore del più famoso Petit Manseng, con acini più grandi e buccia più sottile.

A differenza del suo parente più piccolo, il Gros Manseng viene generalmente vendemmiato prima e produce vini secchi o leggermente dolci, piuttosto che i passiti estremi. È un vitigno che ama il clima atlantico temperato e i terreni collinari, dove esprime al meglio la sua personalità fresca e aromatica.

Negli ultimi anni sta vivendo una riscoperta internazionale, conquistando wine lovers che cercano alternative interessanti ai soliti Chardonnay e Sauvignon Blanc. La sua capacità di mantenere un'acidità brillante anche in climi caldi lo rende particolarmente interessante nell'era del cambiamento climatico.

Al naso, il Gros Manseng ti conquista con profumi intensi di frutta esotica: mango, ananas, frutto della passione, accompagnati da note di agrumi come pompelmo e mandarino. Non mancano sfumature floreali di acacia e gelsomino, con un tocco speziato di zenzero.

In bocca è fresco e vivace, con un'acidità che ti fa venire l'acquolina. Il corpo è medio, mai troppo pesante, con una bella persistenza fruttata. Nei vini più strutturati emergono note di miele e cera d'api.

È perfetto con piatti della cucina asiatica, curry di pesce, sushi, ma anche con formaggi di capra freschi, frutti di mare e pollame in salse aromatiche. Prova l'abbinamento con un pad thai o con una tagliata di tonno scottato: sarà amore a prima vista!