InzoliaIl bianco siciliano che profuma di Mediterraneo e sole!

L'Inzolia (o Ansonica come viene chiamata in Toscana) è una delle uve bianche più antiche e amate della Sicilia. Le sue origini si perdono nella notte dei tempi, probabilmente portata dai Fenici o dai Greci durante le loro conquiste mediterranee. Oggi prospera soprattutto nella Sicilia occidentale, dove il sole caldo e le brezze marine la rendono perfetta per vini freschi e aromatici.

Questa varietà versatile viene vinificata sia in purezza che in uvaggio, spesso insieme al Catarratto o al Grillo. È uno dei pilastri del famoso Marsala, ma sta conquistando fama anche come vino da tavola moderno e fresco. La sua capacità di mantenere buona acidità nonostante il clima caldo la rende una scelta intelligente per chi cerca bianchi mediterranei equilibrati e piacevoli da bere.

Al naso l'Inzolia ti regala un bouquet delicato ma riconoscibile: fiori bianchi, agrumi freschi (soprattutto limone e pompelmo), mandorle dolci e una leggera nota di erbe aromatiche mediterranee. Nei vini più strutturati emergono sentori di pesca bianca e melone.

In bocca è morbida e avvolgente, con una bella freschezza che bilancia la sua naturale rotondità. Il finale è pulito, leggermente sapido (grazie all'influenza marina), con un piacevole retrogusto di frutta a polpa bianca. Si abbina perfettamente a pesce alla griglia, frutti di mare, fritture leggere, pasta con le sarde e formaggi freschi di pecora. Provalo anche con il classico caponata siciliano!