Muscat OttonelIl Moscato più delicato: freschezza floreale e note eleganti in un sorso

Il Muscat Ottonel è il membro più delicato e raffinato della grande famiglia dei Moscati. Nato in Francia nel 1852 dall'incrocio tra Chasselas e Muscat de Saumur, questo vitigno ha trovato la sua vera vocazione nell'Europa centrale, dove regna sovrano in Alsazia, Austria, Romania e Ungheria. A differenza dei suoi cugini più esuberanti e zuccherini, il Muscat Ottonel si distingue per un profilo aromatico più sottile e contenuto.

Particolarmente amato nei paesi dell'Est Europa, dove il clima continentale esalta la sua freschezza naturale, questo vitigno produce vini che spaziano dal secco al dolce, sempre mantenendo un'eleganza aristocratica. In Romania è una vera star nazionale, mentre in Alsazia viene spesso assemblato con altri Moscati per aggiungere finezza. La sua capacità di maturare precocemente lo rende perfetto per le zone più fresche, dove regala vini profumati senza mai risultare stucchevoli.

Al naso, il Muscat Ottonel ti accoglie con note delicate di fiori bianchi, rosa tea e petali freschi, accompagnate da sentori di litchi, uva moscato e agrumi. Rispetto agli altri Moscati, il suo bouquet è più discreto e sofisticato, con tocchi di erbe aromatiche e una punta minerale che aggiunge complessità.

In bocca si rivela fresco e vivace, con un'acidità briosa che bilancia perfettamente la dolcezza naturale del frutto. Il corpo è leggero-medio, la texture setosa e il finale pulito con retrogusto floreale persistente. È perfetto come aperitivo, ma si abbina magnificamente con cucina asiatica speziata, formaggi erborinati, dessert alla frutta e piatti piccanti che beneficiano della sua dolcezza delicata. Prova anche l'accostamento con sushi o insalate esotiche!