Riesling-sylvanerIl vitigno svizzero che ha ingannato il mondo per decenni!

Il Riesling-sylvaner è un nome che ha creato confusione per oltre un secolo! Questo vitigno, coltivato principalmente in Svizzera, non ha nulla a che fare né con il Riesling né con il Sylvaner. Si tratta in realtà del Müller-Thurgau, creato nel 1882 dal botanico svizzero Hermann Müller nella regione di Thurgau. Per anni si pensava fosse un incrocio tra Riesling e Sylvaner, ma analisi del DNA hanno rivelato la verità: è figlio del Riesling e del Madeleine Royale.

In Svizzera, specialmente nei cantoni di lingua tedesca, questo vitigno ha trovato la sua casa ideale. Rappresenta una delle uve bianche più importanti del paese, apprezzata per la sua capacità di maturare anche nei climi più freschi alpini. I vignaioli svizzeri lo adorano perché è affidabile, produttivo e regala vini freschi e beverini che rispecchiano perfettamente lo stile elvetico.

Al naso, il Riesling-sylvaner ti accoglie con delicati profumi floreali di fiori bianchi, accompagnati da note di mela verde, pera e un tocco di erbe aromatiche. Non aspettarti un vino bombastico: la sua eleganza sta proprio nella sottile finezza dei suoi aromi.

In bocca è fresco, leggero e straordinariamente beverino. L'acidità vivace lo rende perfetto come aperitivo o per accompagnare piatti delicati. Pensa a formaggi svizzeri freschi, insalate primaverili, pesce di lago, asparagi o una classica fondue. La sua semplicità è la sua forza: un vino che non stanca mai e che invita sempre a un altro sorso. Servilo ben freddo tra 8-10°C e goditi la sua freschezza alpina!