RoussanneL'eleganza profumata del Rodano che conquista con finezza e complessità.

La Roussanne è un vitigno a bacca bianca originario della Valle del Rodano settentrionale, dove è stata coltivata per secoli. Il suo nome deriva dal colore bruno-rossastro (roux in francese) che assumono gli acini a piena maturazione. Vitigno capriccioso e delicato, richiede cure attente ma ripaga con vini di straordinaria eleganza e longevità.

Tradizionalmente coltivata nelle denominazioni di Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph e Saint-Péray, viene spesso assemblata con la Marsanne per creare equilibrio perfetto. Oggi la troviamo anche in Languedoc, in alcune zone italiane e persino in California e Australia, dove winemaker avventurosi ne apprezzano il potenziale aromatico. È un vitigno che invecchia magnificamente, sviluppando note mielate e di frutta secca che sorprendono anche dopo decenni in bottiglia.

Al naso la Roussanne ti accoglie con un bouquet raffinato di fiori bianchi, biancospino e camomilla, seguito da sentori di pera matura, albicocca e note erbacee. Con l'invecchiamento emergono aromi complessi di miele d'acacia, nocciola tostata e sfumature speziate che ricordano lo zenzero.

In bocca è cremosa e avvolgente, con un'acidità vibrante che dona freschezza e slancio. Il finale persiste a lungo, lasciando ricordi di mandorla e fiori d'arancio. Si abbina splendidamente a pesci grassi come il salmone, crostacei con burro fuso, formaggi a pasta molle stagionati e piatti a base di funghi porcini. Provala anche con la cucina asiatica leggermente speziata: ti stupirà!