ScheurebeL'uva aromatica che profuma di pompelmo rosa e ribes nero in un solo sorso!

La Scheurebe è un'uva bianca tedesca nata nel 1916 dal geniale incrocio creato da Georg Scheu (da cui prende il nome) tra Riesling e Silvaner. Originaria della regione del Rheinhessen, questa varietà ha conquistato i vigneti tedeschi diventando una delle uve bianche più coltivate del paese.

Ciò che rende speciale la Scheurebe è la sua incredibile personalità aromatica: quando è perfettamente matura sviluppa profumi intensi e complessi che ricordano il pompelmo rosa, il ribes nero e note esotiche. È versatile come poche: può dare vita a vini secchi freschi e beverini, ma anche a straordinari vini dolci passiti quando viene colpita dalla muffa nobile. Un'uva che non passa mai inosservata!

Al naso la Scheurebe è un'esplosione di profumi: pompelmo rosa, ribes nero, frutto della passione e litchi si mescolano in un bouquet inconfondibile. Quando proviene da vendemmie tardive, aggiunge note di miele e albicocca secca. In bocca è fresca e vivace, con un'acidità ben presente che bilancia perfettamente la struttura. Il finale è persistente con quel caratteristico tocco agrumato che ti fa venire voglia di un altro sorso.

È perfetta con la cucina asiatica speziata, formaggi caprini freschi, piatti a base di pesce affumicato e insalate esotiche. I vini dolci si sposano magnificamente con dessert alla frutta o formaggi erborinati. Servila fresca a 8-10°C per esaltare tutta la sua freschezza!