VermentinoIl bianco mediterraneo che profuma di mare e macchia

Il Vermentino è un vitigno a bacca bianca che affonda le sue radici nel Mediterraneo occidentale, probabilmente di origine spagnola, ma ormai completamente adottato da Sardegna, Liguria e Corsica. In Sardegna è diventato il re indiscusso dei bianchi, regalando vini freschi e aromatici che raccontano il mare, la salsedine e la macchia mediterranea.

Coltivato principalmente nelle zone costiere, questo vitigno ama il sole, la brezza marina e i terreni sabbiosi o granitici. La sua capacità di mantenere una buona acidità anche in climi caldi lo rende perfetto per produrre vini eleganti e beverini. Dalle DOCG della Gallura alle DOC liguri di Colli di Luni, il Vermentino sa regalare emozioni autentiche in ogni sorso.

Al naso il Vermentino ti accoglie con un bouquet fresco e inconfondibile: agrumi come pompelmo e limone, fiori bianchi, erbe aromatiche e una caratteristica nota salina che richiama la brezza marina. A volte emergono sentori di pesca bianca, mela verde e mandorla fresca.

In bocca è sapido, fresco e minerale, con una piacevole persistenza aromatica. L'acidità vivace lo rende incredibilmente versatile a tavola: eccellente con crudi di pesce, frutti di mare, insalate di polpo, pasta con le vongole e formaggi freschi di capra. Perfetto anche con il pesto alla genovese o la bottarga sarda. Servilo fresco (8-10°C) e preparati a un viaggio sensoriale nel Mediterraneo!