BarberaIl vino rosso italiano che non ti farà mai sentire appesantito!

La Barbera è una delle uve rosse più amate e diffuse del Piemonte, con origini che risalgono al XIII secolo nelle colline del Monferrato. Oggi è la terza uva rossa più piantata in Italia, dopo Sangiovese e Montepulciano, con oltre 28.000 ettari di vigneti.

Ciò che rende speciale la Barbera è la sua incredibile versatilità: produce vini freschi e beverini nella versione giovane, ma può anche dare origine a rossi complessi e strutturati quando invecchiata in legno. La sua caratteristica principale? Un'acidità vivace che la rende perfetta per accompagnare il cibo, senza mai appesantire il palato.

Le zone di eccellenza sono Barbera d'Asti e Barbera d'Alba, dove i vignaioli hanno elevato questa uva dal ruolo di 'vino quotidiano' a quello di grande protagonista della tavola italiana e internazionale.

Al naso, la Barbera ti conquista con profumi di ciliegia matura, prugna rossa e frutti di bosco, spesso accompagnati da note di spezie dolci come la cannella e, nelle versioni più evolute, sentori di liquirizia e cacao. Quando affinata in barrique, sviluppa eleganti note tostate e vaniglia.

In bocca è dove la magia accade: un'acidità brillante e rinfrescante si combina con tannini morbidi e poco invadenti, creando un vino estremamente beverino. Il corpo può variare da medio a pieno, con un finale fruttato e persistente che ti invita al sorso successivo.

È il compagno ideale per salumi e formaggi stagionati, pasta al ragù, risotti, carni rosse alla griglia e tutti i piatti grassi della cucina piemontese. La sua acidità taglia perfettamente la ricchezza del cibo, rendendola una delle uve più food-friendly in assoluto!