GrenacheIl vitigno generoso del Mediterraneo che regala vini pieni di sole e spezie

Il Grenache, conosciuto in Spagna come Garnacha, è uno dei vitigni più antichi e diffusi del Mediterraneo. Le sue origini si perdono nella regione dell'Aragona, nel nord-est della Spagna, da dove si è diffuso in tutto il sud della Francia, diventando il protagonista indiscusso della valle del Rodano e delle colline della Provenza.

Questo vitigno ama il caldo e i terreni poveri e rocciosi, dove produce grappoli generosi e vini sorprendentemente eleganti. È l'anima dei leggendari Châteauneuf-du-Pape, dove si sposa magnificamente con Syrah e Mourvèdre, ma brilla anche in versione rosé nelle celebri bottiglie di Tavel. La sua versatilità lo rende perfetto sia per vini giovani e fruttati che per rossi potenti da invecchiamento.

Oggi il Grenache sta vivendo una seconda giovinezza grazie a produttori che valorizzano vigne vecchie e coltivazioni in biologico, restituendo a questo vitigno la nobiltà che merita.

Al naso, il Grenache ti accoglie con un'esplosione di frutti rossi maturi: fragole, lamponi e ciliegie sotto spirito. Con l'evoluzione, emergono note speziate di pepe bianco, anice stellato e un tocco di garrigue mediterranea, quella profumazione selvaggia di timo, rosmarino e lavanda.

In bocca è generoso e avvolgente, con tannini morbidi e una piacevole rotondità che lo rende subito accessibile. L'alcol può essere importante, ma nei migliori esempi è perfettamente bilanciato da una freschezza fruttata che invita a un altro sorso.

A tavola è un compagno ideale per carni alla griglia, spezzatini speziati, formaggi stagionati e cucina mediterranea ricca di aromi. Perfetto anche con un hamburger gourmet o costine glassate al barbecue!