MerlotIl vino rosso che conquista tutti: morbido, rotondo e irresistibilmente bevibile

Il Merlot è una delle uve più amate al mondo, e non per caso! Originario della regione di Bordeaux in Francia, il suo nome deriva probabilmente dal merlo ("merlau" in dialetto bordolese), forse per il colore blu scuro degli acini che ricorda il piumaggio dell'uccello, o perché i merli ne vanno ghiotti.

Questa varietà ha conquistato i vigneti di mezzo mondo: dalla Toscana (dove ha dato vita al fenomeno dei Super Tuscan) al Cile, dalla California al Ticino svizzero. Il suo segreto? È un'uva generosa e facile da amare, che regala vini rotondi e vellutati anche ai viticoltori meno esperti. A Pomerol e Saint-Émilion produce alcuni dei vini più prestigiosi e costosi del pianeta, come il leggendario Petrus.

Il Merlot è come quell'amico affidabile che sta bene in ogni situazione: perfetto da solo, ma anche eccezionale in blend con Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.

Al naso il Merlot ti accoglie con un bouquet generoso di frutti rossi maturi: ciliegia, prugna e more, spesso accompagnati da note di cioccolato, vaniglia e spezie dolci quando è affinato in barrique. Nei vini più evoluti emergono sfumature di tabacco, cuoio e sottobosco.

In bocca è dove il Merlot dà il meglio di sé: tannini morbidi e setosi, corpo medio-pieno e una straordinaria rotondità che lo rende incredibilmente piacevole da bere. L'acidità moderata contribuisce a quella sensazione vellutata che lo caratterizza.

A tavola è un tuttofare: si sposa magnificamente con carni rosse alla griglia, brasati, formaggi stagionati, pasta al ragù e risotti saporiti. Prova anche l'abbinamento con piatti a base di funghi porcini o tartufo: è una combinazione da applausi!