Plant RobertUn vitigno raro e misterioso dalle origini svizzere, quasi scomparso ma affascinante

Il Plant Robert è un vitigno a bacca rossa estremamente raro, originario della Svizzera occidentale, in particolare della regione del Canton Vaud. Questo antico vitigno era coltivato storicamente nella zona del Chablais e attorno al Lago di Ginevra, ma ha rischiato l'estinzione nel corso del XX secolo a causa della sua bassa produttività e della concorrenza con varietà più commerciali.

Oggi il Plant Robert sopravvive grazie agli sforzi di ampelografi e viticoltori appassionati che ne preservano la biodiversità. Si tratta di un vitigno dalla maturazione tardiva, particolarmente adatto ai climi freschi alpini. La sua rarità lo rende una vera curiosità enologica per chi ama scoprire sapori autentici e dimenticati della viticoltura tradizionale europea.

Il Plant Robert produce vini dalla struttura leggera e delicata, con un colore rosso rubino non troppo intenso. Al naso emergono note fresche di frutti rossi come fragola e lampone, accompagnate da sfumature floreali e speziate, talvolta con accenni erbacei. In bocca si presenta con tannini morbidi e un'acidità vivace che dona freschezza e bevibilità.

Questi vini sono perfetti come accompagnamento a piatti della cucina alpina: formaggi svizzeri a pasta semi-dura, salumi locali, fonduta, oppure carni bianche e pollame preparati in modo semplice. La sua leggerezza lo rende ideale anche per antipasti a base di verdure grigliate o tartare di manzo.